Trabalhando com logs no PostgreSQL

Parece incrível mas existe um número grande de pessoas que não configura corretamente os logs no PostgreSQL. Muitos nem sabem onde ele fica e nunca foram olhar o que tem lá. É verdade que muitas aplicações que levam o PostgreSQL embarcado funcionam por anos sem nenhum problema. Mas um dia o problema vai surgir, e adivinha qual o primeiro lugar em que vamos olhar? Os logs claro. No entanto é bem frustrante chegar no cliente e ver que os logs não estão configurados, às vezes, sequer habilitados. Isto significa que a capacidade de verificar um problema ocorrido no passado é quase nula.